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图书信息
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私人厨师
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| ISBN： | 9787566104847 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 刘洋编著 |
出版社： | 哈尔滨工程大学出版社 |
| 出版时间： | 2013年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 219页 |
中图法： | R151.3 |
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北京人天书店有限公司
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2026-07-01
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图书简介 | | 本书共分十三章，主要介绍了原材料方面的知识；原材料的选购与储存；原材料的加工技术；原材料的菜肴的制作(切配)；各类人群的饮食的特点及营养搭配等。 |
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