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图书信息
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食品安全
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| ISBN： | 9787552800425 |
定价： | ￥21.00 |
| 作者： | 赵士辉主编 |
出版社： | 天津古籍出版社 |
| 出版时间： | 2012年09月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 194页 |
中图法： | TS201.6 |
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1
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2026-02-02
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图书简介 | | 本书从食品安全的技术与管理的基本内容入手，对食品安全问题进行科学普及介绍，内容包括食品添加剂与动物植物源食品的安全、影响食品安全的因素及控制、产品溯源与食品安全等。 |
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