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图书信息
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动物性食品卫生学
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| ISBN： | 9787511609571 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 赵月兰，王雪敏主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2012年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 302页 |
中图法： | R155.5 |
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38
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2026-09-20
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图书简介 | | 本书主要介绍了动物性食品的污染与控制；肉用畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验；屠畜常见传染病和寄生虫病的鉴定与安全处理等。 |
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