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图书信息
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营养与食品卫生学
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| ISBN： | 9787309088946 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 厉曙光主编 |
出版社： | 复旦大学出版社 |
| 出版时间： | 2012年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 284页 |
中图法： | R151;R155.5 |
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2026-04-10
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图书简介 | | 本书共分12章，内容覆盖营养学与食品卫生学两门学科。主要内容包括：营养学基础；植物化学物；各类食品的营养价值；特殊人群的营养；营养与营养相关疾病等。 |
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