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图书信息

	食品营养与卫生
	ISBN：	9787307097650	定价：	￥20.00
	作者：	彭萍主编	出版社：	武汉大学出版社
	出版时间：	2012年08月	版次：	2版
	开本：	26cm	页数：	182页
	中图法：	R15

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供货商名称	库存量	库区	更新日期

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图书简介

本书介绍了人体需要的营养素和能量、各类食品的营养价值与特殊功效、餐饮行业中的营养学、食品污染与危害、食品安全与卫生管理等方面内容。

蔚蓝网清华大学出版社北京大学出版社中国人民大学出版社中信出版社北京理工大学出版社

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