同类推荐
-
-
营养
-
¥39.00
-
-
营养
-
¥39.00
-
-
营养
-
¥39.00
-
-
素养人生:吃出自愈力
-
¥68.00
-
-
营养与健康导论
-
¥36.00
-
-
好好吃饭:儿童营养优化50法
-
¥68.00
-
-
儿童青少年营养健康指导手册
-
¥49.00
-
-
营养与食品卫生学实验教程
-
¥65.00
-
-
营养与生命
-
¥88.00
-
-
食品营养分析与评价
-
¥65.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
烹饪营养与卫生
|
| ISBN： | 9787502635596 |
定价： | ￥25.00 |
| 作者： | 陈福玉，叶永铭，郝志阔主编 |
出版社： | 中国质检出版社 |
| 出版时间： | 2012年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 169页 |
中图法： | R154 |
印次： | 0 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
705
|
|
2026-05-27
|
图书简介 | | 全书共分七章，内容包括：绪论、基础营养学总论、平衡膳食与合理烹调、特殊人群的营养与膳食、烹饪卫生学总论、各类烹饪食品的营养与卫生、餐饮卫生管理及安全控制等。本书结合餐饮行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识。 |
|