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图书信息
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细说食物密码
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| ISBN： | 9787538171662 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 蒲琪珺主编 |
出版社： | 辽宁科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2012年01月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 239页 |
中图法： | R151.3;R161 |
印次： | 0 |
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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2026-07-01
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图书简介 | | 本书分为两大部分，第一部分概述了食物所含的营养素，以及食物与健康之间的关系、食物搭配宜忌等总结性文字；第二部分由营养师、中医师、厨师三大权威人物分别从中医学、营养学和健康理论等不同角度，全面解密各种常见食材的营养价值及食用时的注意事项。 |
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