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图书信息
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现代饭店管理实务
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| ISBN： | 9787504738202 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 罗春燕主编 |
出版社： | 中国物资出版社 |
| 出版时间： | 2011年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 237页 |
中图法： | F719.2 |
印次： | 0 |
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书介绍了饭店管理必须掌握的专业知识和职业技能，讲解了饭店在经营运作过程中所涉及的前厅部、餐饮部、客房部、康乐部等部门的组织结构、工作内容、岗位职责、操作规范等相关内容，并结合具体案例介绍了饭店产品、饭店集团、饭店结构、饭店营销、饭店人力资源与饭店信息技术等知识。 |
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