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图书信息
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食品营养与配餐
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| ISBN： | 9787122506399 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | 蔡智军主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年04月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 111页 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | R151 |
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2026-09-11
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图书简介 | | 本书结合高职学生认知规律、成长规律，融合岗位群职业能力需求，以促进学生专业能力学习、方法能力开发、社会能力提高为目的，以培养营养师为目标，以营养师工作流程为导向，以项目(任务)教学为载体，引入《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023)》《中国居民膳食指南(2022)》等最新内容，将教材分为4个学习情境，即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育进行介绍。 |
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