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图书信息
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食品营养与配餐
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| ISBN: | 9787122506399 |
定价: | ¥56.00 |
| 作者: | 蔡智军主编 |
出版社: | 化学工业出版社 |
| 出版时间: | 2026年04月 |
版次: | 3版 |
| 开本: | 26cm |
页数: | 111页 |
| 装祯: | 平装 |
中图法: | R151 |
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502
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2026-10-30
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图书简介 | | 本书结合高职学生认知规律、成长规律,融合岗位群职业能力需求,以促进学生专业能力学习、方法能力开发、社会能力提高为目的,以培养营养师为目标,以营养师工作流程为导向,以项目(任务)教学为载体,引入《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023)》《中国居民膳食指南(2022)》等最新内容,将教材分为4个学习情境,即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育进行介绍。 |
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