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图书信息
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食用菌种植与加工
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| ISBN： | 9787522935683 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 任艳玲，王涛，吴茂钊主编 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2026年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 59页 |
中图法： | S646 |
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更新日期
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1483
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2026-08-24
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图书简介 | | 本书以模块化结构系统介绍食用菌全产业链的知识，深入浅出地讲解食用菌的生物学特性、产业价值与发展趋势。内容涵盖菌种制作、培养基配制、灭菌消毒等关键技术，以及木腐菌、草腐菌和药用菌的栽培管理方法。针对生产中的实际问题，详细解析食用菌病虫害的类型与综合防治措施。在采后环节，重点介绍保鲜技术及粗加工、精深加工工艺。最后聚焦产业创新，探讨生产技术革新、废料资源化利用，并通过模拟创业项目引导学生实践应用。 |
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