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图书信息
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饮食中的科学
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| ISBN： | 9787515927459 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 小多科学馆编著 |
出版社： | 中国宇航出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 23cm |
页数： | 170页 |
中图法： | R155.1 |
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6
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2026-07-20
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图书简介 | | 本书汇集了国内外营养学、生物学、医学等不同领域的分析视角与研究成果，分析营养物质对人的作用。本书内容涉及人类营养学研究方法、营养素在人体内的流转与作用过程、糖与脂肪、蛋白质与氨基酸、微量元素、生命不同阶段所需营养、纾解肥胖问题的方法、预防和治疗慢性病的食物、只对部分人有害的营养物质、制订膳食指南以及未来食物展望。 |
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