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图书信息
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食品营养与卫生
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| ISBN： | 9787516768471 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 张晓军主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 82页 |
中图法： | R15 |
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50
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2026-07-16
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图书简介 | | 本书介绍了食品营养与卫生的有关知识，内容包括营养学基础、食物的营养价值、营养调节与膳食指导、食品污染及预防、餐饮业的卫生要求，详细阐述了酒店与旅游类专业从业人员需要掌握的食品营养知识与技能。 |
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