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图书信息
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营养配餐基本技能
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| ISBN： | 9787516768228 |
定价： | ￥20.00 |
| 作者： | 刘方成, 主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2025年10月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 21 |
页数： | -1 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | R151.3 |
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更新日期
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其它供货商库存合计
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2462
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2026-03-04
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图书简介 | | 本书是营养配餐就业技能培训教材，在第一版的基础上结合营养配餐技术发展和实用性对内容进行了调整和完善。本书首先简要介绍营养配餐基础知识，包括人体所需能量及供能营养素、膳食提供的营养素等知识；然后介绍确定合理膳食结构的方法，并用大量案例介绍全体及四季等日常营养配餐、不同人群的营养配餐原则，以及部分常见病人群的营养配餐要求。 |
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