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图书信息
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食品营养与健康（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十三五”规划教材）
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| ISBN： | 9787518452552 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 杨君，刘旭光，万俊主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年08月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 270页 |
中图法： | R151.4 |
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2000
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2026-02-12
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图书简介 | | 本书主要介绍营养学基础知识、各类食物的营养与餐饮营养、营养与安全、膳食指导与食谱编制、营养调查与评价、特殊人群的营养与膳食、营养与健康、强化食品及保健食品、社区营养管理和营养干预等，反映健康管理的新趋势。每章设有明确的学习目标，包括知识目标、能力与职业素养目标，并融入课程思政元素。章节内配有导入案例和知识链接，帮助学生更好地理解并应用所学知识。 |
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