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图书信息
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新饮品调制
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| ISBN： | 9787564859770 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 周林主编 |
出版社： | 湖南师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 19cm |
页数： | 248页 |
中图法： | TS27 |
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9
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2026-04-15
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图书简介 | | 本书的主旨是根据餐饮类职业的岗位工作特点，按照“以学生为中心、以学习成果为导向、促进自主学习的思路”，较好地体现了国际最新的实用知识与操作技能。提供丰富、适用和引领创新作用的多种类型立体化、信息化课程资源、实现教材的多功能作用，并构建深度学习的管理和评价体系。把“企业岗位的典型工作任务及工作过程知识”作为教材主体内容。 |
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