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图书信息
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全谷的力量:解锁全谷物饮食密码
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| ISBN： | 9787571929800 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 周野，沈卉芳，姚鑫淼著 |
出版社： | 黑龙江科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2025年10月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 173页 |
中图法： | R151.3 |
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92
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2026-09-10
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图书简介 | | 本书共分四部分：第一部分介绍与食物和饮食相关的科学常识；第二部分介绍全谷粗粮、超级食物、药食同源等相关的营养知识；第三部分功能篇，按人群和功能需求来划分，介绍营养、保健、饮食调理方案；第四部分加工篇，将团队在全谷杂粮和薯类领域的加工技术与制作家庭美食有机结合，通过家庭制作流程由浅入深，让大家更深入地了解全谷物健康食品，以及如何更好地将其融入我们的日常生活。 |
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