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图书信息
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健康饮食技巧:烹调技术解难312例
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| ISBN： | 9787508712994 |
定价： | ￥6.00 |
| 作者： | 牛铁柱，张仁庆编著 |
出版社： | 中国社会出版社 |
| 出版时间： | 2007年01月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 14,121页 |
中图法： | R151.4 |
印次： | 0 |
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2025-10-13
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图书简介 | | 本书介绍了烹调新技术、新配方、技术解难技巧200例，分为植物原料、动物原料、工业食品、汤羹煲、面点、科学调味等八章。 |
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