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图书信息
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食品毒理学
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| ISBN： | 9787502625795 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 李建科主编 |
出版社： | 中国计量出版社 |
| 出版时间： | 2007年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 378页 |
中图法： | R994.4 |
印次： | 0 |
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2026-03-31
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图书简介 | | 本书在系统介绍食品毒理学基本概念、原理的基础上，论述了毒物的体内过程、毒物动力学及毒理机制，介绍了食品安全性毒理学试验方法、安全性评价程序和规划等。 |
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