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图书信息
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营养生理学
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| ISBN： | 9787518452941 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 陆乃彦, 唐雪, 主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年06月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26 |
页数： | 375页 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | R151 |
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2026-04-06
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图书简介 | | 本书围绕营养成分在体内的代谢过程、生理变化及代谢调节，系统介绍构成人体的各器官、系统的形态结构及其生理功能，以及完成生理功能的机制，全面和系统地介绍营养生理学的基础理论和知识。针对食品专业学生生物学和解剖学基础相对薄弱的特点，以正常人体机能系统为线索，研究人体及其细胞、组织、器官等组成部分所表现的各种生命现象的活动规律和生理功能，阐明其产生机制，以及机体内、外环境变化对这些活动的影响。 |
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