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图书信息
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食用菌栽培
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| ISBN： | 9787109284036 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 张瑞华，常明昌主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2021年09月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 240页 |
中图法： | S646 |
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2026-07-06
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图书简介 | | 本教材重点介绍了平菇、香菇、双孢蘑菇、草菇、猴头、金针菇、黑木耳、毛木耳、银耳、滑菇、鸡腿菇、竹荪、灵芝、茶薪菇和姬松茸的发展状况、生物学特性、常用的优良品种以及最实用最新的栽培技术。阐述了食用菌的形态、分类、生理、生态、消毒灭菌、菌种生产、保鲜加工及病虫害防治等方面的基础理论。全书各章后附有复习思考题，重点加强了可操作性和实用性。本教材是编者多年从事食用菌教学、科研和生产实践的经验总结。全书图文并茂，文字简练，通俗易懂，使读者一目了然，其内容充实，适用面广，南北方皆宜。 |
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