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图书信息
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食品微生物检验技术
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| ISBN： | 9787518407064 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 李自刚，李大伟主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 201页 |
中图法： | TS207.4 |
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551
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2026-04-06
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图书简介 | | 本书主要内容包括：实验室基本知识与基本技能、食品微生物检验样品的制备、食品微生物检验基础试验、食品卫生细菌学检验、常见致病菌检验、真菌及其毒素检验、发酵食品微生物检验、罐头食品微生物检验、食品微生物检验方法新进展等内容。 |
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