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图书信息
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肉制品加工技术
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| ISBN： | 9787501993499 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 尚丽娟主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2013年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 361页 |
中图法： | TS251.5 |
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2026-05-01
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图书简介 | | 本书以典型的加工产品为载体构建了11个学习情境、11个行动导向的任务单元，并将实习实训内容穿插在相应的学习情境中，加深学生对学习任务的理解。 |
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