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图书信息
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食品毒理学基础与实训教程
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| ISBN： | 9787501974238 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 金刚主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2024年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 257页 |
中图法： | R994.4 |
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3
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2026-07-24
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图书简介 | | 本书共分9个章节，内容包括毒理学基本概念、毒物的体内过程、食品中的毒物及毒作用、保健食品安全性毒理学评价、转基因食品的安全性毒理学评价等。 |
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