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图书信息
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面点技术(第三版)习题册
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| ISBN： | 9787516720004 |
定价： | ￥8.00 |
| 出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
出版时间： | 2015年01月 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 48页 |
中图法： | TS972.132-44 |
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2026-01-23
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图书简介 | | 本书根据中等职业技术学校烹饪专业学生的特点，参照国家相关职业标准和行业岗位技能鉴定规范编写，与全国中等职业技术学校烹饪专业教材《面点技术(第三版)》配套使用。书中按照教材章的顺序编排，包含填空题、判断题、选择题、名词解释、简答题、实训题等多种题型，供学生课后练习使用。 |
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