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图书信息
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酒店营养师职业培训教程:基础部分
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| ISBN： | 9787540863111 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 蒋婧，詹瑞臣主编 |
出版社： | 四川教育出版社 |
| 出版时间： | 2013年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 230页 |
中图法： | R151 |
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2026-06-25
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图书简介 | | 本书全面介绍营养与烹饪的基本知识，包括酒店营养师职业道德、中国饮食文化、营养学基础、各类食品的营养价值、特殊人群的营养需求、营养相关性疾病、食品安全、各类食品及包装材料的卫生、中国居民平衡膳食指南、中医饮食营养。 |
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