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图书信息
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烹饪工艺与营养:畜、奶类
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| ISBN： | 9787563720446 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 颜忠主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2011年01月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 247页 |
中图法： | TS972.11 |
印次： | 0 |
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2026-04-29
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图书简介 | | 本书分为七个模块，内容包括：认识畜、奶类原料；肉食园地；缤纷骨排；全杂荟萃；奶味飘香；腌腊制品与畜肉冷拼等。 |
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