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图书信息
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烹饪工艺与营养:畜、奶类
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| ISBN: | 9787563720446 |
定价: | ¥28.00 |
| 作者: | 颜忠主编 |
出版社: | 旅游教育出版社 |
| 出版时间: | 2011年01月 |
开本: | 23cm |
| 页数: | 247页 |
中图法: | TS972.11 |
印次: | 0 |
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2026-01-28
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图书简介 | | 本书分为七个模块,内容包括:认识畜、奶类原料;肉食园地;缤纷骨排;全杂荟萃;奶味飘香;腌腊制品与畜肉冷拼等。 |
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