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图书信息
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烹饪工艺与营养:水产类
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| ISBN： | 9787563720309 |
定价： | ￥25.00 |
| 作者： | 史红根主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2011年01月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 220页 |
中图法： | TS972.11 |
印次： | 0 |
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书分为八个模块，内容包括：认识水产品、水产品冷菜制作、一鱼六吃制作、缔子菜点制作、全鱼菜肴制作、水产品项目总结等。 |
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