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图书信息
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智能烹饪基础
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| ISBN： | 9787577220048 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 常福曾主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 178页 |
装祯： | 活页装 |
中图法： | TS972.11-39 |
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615
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2026-10-30
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图书简介 | | 本书分为十个项目，共三十一个任务，内容包括导论、探寻智能烹饪、认知人工智能与烹饪应用、原料的智能识别与挑选、鲜活原料的智能化初加工、原料的分解与切割、糊浆拍粉工艺的智能化加工、基于智能烹饪的原料热处理、基于智能烹饪的菜谱设计和烹饪智能展望。 |
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