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图书信息
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味染欧罗巴:中国饮食文化在西方:1500-1700:Chinese food culture in the west:1500-1700
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| ISBN： | 9787101171785 |
定价： | ￥128.00 |
| 作者： | 周鸿承著 |
出版社： | 中华书局 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 15,334页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(2) |
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157
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2026-01-12
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图书简介 | | 本书即以中国饮食文化在西方的传播为对象，从古代的饮食想象传说、大航海时代管中窥豹、来华传教士亲历、17世纪学者科学研究五个阶段，讲述15-17世纪中国饮食文化是如何传播到西方以及在西方知识系统中产生了怎样的“中国影响”，西方社会不同群体又是如何看待中国的饮食文化。 |
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