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图书信息
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长江饮食文化史
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| ISBN： | 9787549293544 |
定价： | ￥328.00 |
| 作者： | 姚伟钧著 |
出版社： | 长江出版社 |
| 出版时间： | 2025年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 531页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(25) |
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395
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2026-08-03
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图书简介 | | 本书梳理了从巴山蜀水到江南水乡的饮食源流：稻作文明如何在此奠基，不同的地理环境如何造就独特的风味地标，饮食风尚如何随历史流转嬗变，精湛的烹饪技艺如何沉淀传承等。本书不仅是一部关于美食的著作，更通过“食”的视角，展现出长江流域饮食所承载的文明基因与生活智慧。 |
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