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图书信息
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惠民耕食
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| ISBN： | 9787522928227 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 黄惠明, 著 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 24 |
页数： | 12,302页 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | TS971.2(264) |
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更新日期
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862
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2025-11-26
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图书简介 | | 本书讲述了黄惠明大师四十多年的从业历程，记录了湘菜近四十年的发展变化，并介绍了食材加工方法，以及部分地方菜、湘菜传统菜和创新菜的制作流程、成菜特点等。 |
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