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图书信息
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食品检测技术
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| ISBN： | 9787568557610 |
定价： | ￥55.00 |
| 作者： | 谢昕，任靓主编 |
出版社： | 大连理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年02月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 216页 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | TS207 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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涿州教材
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2026-09-12
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书根据“1+X”食品检验管理等级标准，把食品理化分析、仪器分析、微生物检验、以及食品检验国家标准和行业标准等内容进行优化融合，根据食品分析与检测领域发展的技术要求和最新国标进行编写，采用工作手册式活页教材的形式，结构合理、重点突出，内容明晰。内容包括食品的物理检验法、食品中一般成分的分析、食品仪器分析技术以及食品微生物检验法四部分。 |
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