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图书信息
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食物简史:改变历史的50种食物
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| ISBN： | 9787515524146 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | (英) 比尔·普赖斯 (Bill Price) , 著 |
出版社： | 金城出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2026年09月 |
开本： | 23 |
| 页数： | 276 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS2-091 |
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4007
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2026-08-17
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图书简介 | | 本书以图文并茂的方式讲述了每种食物是何人、在何地、于何时、因何缘由发现的，以及它们在文化、社会、商业、政治或军事等领域对人类文明产生的影响。这些故事贯穿人类历史，从我们以狩猎采集为生的祖先时代，到跨大西洋的奴隶贸易时期；从冷冻食品的出现、禁酒令的颁布，到美国黑手党的兴起。另一个例子是黄金大米，它是第一种为了人类福祉而非单纯为了盈利而研发出的转基因食品。书中提到的大多数食物人们都很熟悉，其重要性也显而易见，比如面包、糖、葡萄酒、土豆、牛肉和大米。而有些食物的重要性则远不是那么明显。这本书以兼具知识性和趣味性的视角，展现了我们所吃的食物如何塑造了我们如今的模样。 |
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