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图书信息
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餐桌上的加勒比:食物、文本与文化
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| ISBN： | 9787308263733 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | (英)萨拉·劳森·韦尔什著 |
出版社： | 浙江大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年06月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 124页 |
中图法： | TS971.207.5 |
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2025-08-26
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图书简介 | | 本书主要通过口述、小说和非小说文本的方式来改革和扩展加勒比食物研究。通过对加勒比后裔的采访，详细描述了有关食物准备、烹饪和消费的传统。第一和第二章深入探讨了早期白人记载的加勒比食物方式和社会秩序。第三章主要探讨19世纪的食物。第四章关注文学作品中通过种族、阶级、种姓和性别来表达身份政治的食物，第五章则使用巴巴多斯的烹饪书籍来阐释这类食物。第六章的核心是与巴巴多斯女性的访谈，最后一章则探讨了拉斯塔法里成员的饮食习惯。 |
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