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图书信息
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清代湖湘特色饮食研究
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| ISBN： | 9787522634654 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 李元敏，方八另，蔡振林著 |
出版社： | 中国水利水电出版社 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 72页 |
中图法： | TS971.202.64 |
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2
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2026-06-10
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图书简介 | | 本书共十章，分别是清代湖湘官府菜、清代湖湘餐饮市场发达与“詹王宫”、辣椒成为湘菜形成的灵魂、清代湖湘祭祀与饮食文化研究、《潇湘听雨录》与湖湘饮食文化、《清稗类钞》所展示的湖湘饮食文化风采、领跑清代长沙特色餐饮老字号(火宫殿)、湖南清末民初湘菜产业老字号的品牌发展、清代长沙特色餐饮资源与特色饮食。 |
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