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图书信息
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主题宴会设计与管理实务
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| ISBN： | 9787302693024 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 王秋明，李宏印，刘瑞军著 |
出版社： | 清华大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年05月 |
版次： | 4版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 304页 |
中图法： | TS972.32 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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3
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库区7
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2026-11-01
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其它供货商库存合计
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721
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2026-10-29
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图书简介 | | 本书包括主题宴会设计与管理概述、宴会部机构形式与人员管理、主题宴会预订与销售、主题宴会菜品与菜单设计、主题宴会酒水与服务流程设计、主题宴会环境设计、主题宴会台面与摆台服务流程设计、主题宴会服务流程设计与管理、主题宴会菜品生产与价格管理、宴会部岗位综合实践10个项目。 |
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