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图书信息
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饮料加工技术基础
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| ISBN： | 9787577016009 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 胡选生，李书红，李克娟主编 |
出版社： | 电子科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 244页 |
中图法： | TS275 |
相关供货商
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更新日期
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300
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2026-03-03
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图书简介 | | 本书共12章，根据《饮料通则》(GB10789—2015)编写而成。主要介绍饮料用原辅材料、包装饮用水的加工、茶饮料的加工、果蔬汁饮料的加工、碳酸饮料的加工、蛋白饮料的加工、植物饮料的加工、咖啡饮料的加工、风味饮料的加工、固体饮料的加工、特殊用途饮料的加工、饮料包装材料与容器等内容，系统介绍了相关饮料生产的工艺流程、操作要点等。 |
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