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图书信息
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时蔬之味:四季尝鲜蔬食料理
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| ISBN： | 9787572520532 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | (日) 飞田和绪, 著 |
出版社： | 河南科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2025年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 144页 |
中图法： | TS972.123 |
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2849
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2025-06-26
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图书简介 | | 日本人气“常备菜女王”以四季蔬菜为主角的食谱：春夏蔬菜如卷心菜、胡萝卜、土豆、洋葱、青豆、扁豆、韭菜、芹菜、竹笋、西红柿、茄子、黄瓜、青椒、苦瓜、西葫芦、冬瓜等；秋冬蔬菜如莲藕、南瓜、甘薯、山药、芋头、菌菇、花菜、西兰花、白萝卜、大葱、大白菜、菠菜、芥兰等；此外还有具特殊香气的香菜、芝麻叶、西洋菜、仔姜、紫苏等。自采买到最终制作，以这些蔬菜为主材的料理，几乎都是即兴完成。作者试着挑战大家熟悉不过的蔬菜究竟能发挥到什么程度，在料理过程中的即兴改变所产出的成果也充满乐趣。全书图片精美，用材日常，制作简单，非常实用。 |
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