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图书信息
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藏在“吃”这件事里的化学
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| ISBN： | 9787122473271 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 陈诚著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年03月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 156页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS201.2 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库/样本13
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书聚焦于日常饮食的一系列相关问题，以一名高中化学教育工作者的视角，用浅显易懂的语言对食品的挑选、加工和处理等方面做了深入浅出的分析与讲解。从如何阅读食品配料表与营养成分表，到如何正确洗菜和使用微波炉；从肥皂的发明与醋的酿造，到不锈钢和不粘锅的意外诞生等。 |
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