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图书信息
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中华葛经:影响世界的多用植物中华葛
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| ISBN： | 9787542781055 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 钱开信编著 |
出版社： | 上海科学普及出版社 |
| 出版时间： | 2021年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 167页 |
中图法： | S632.9 |
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8
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书从野葛的生态特性、分布，到葛的栽培及良种培育，展现了中华葛的深厚历史和文化。“葛全身都是宝”。本书阐述了葛的化学成分、营养价值，从古至今在衣着、食用、药用、日用等方面的应用。介绍了葛的加工过程、国内外主要葛产区、葛粉的检测和葛制作的美食。全书比较全面地介绍了中华葛这种食药两用植物的历史、药用价值和实用价值。把葛是什么，有什么用途图文并茂地呈现给读者。 |
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