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图书信息
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烹饪原料
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| ISBN： | 9787502655266 |
定价： | ￥55.00 |
| 作者： | 周志雄，周均海，陈伟波主编 |
出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版时间： | 2025年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 13,265页 |
中图法： | TS972.111 |
相关供货商
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2923
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2026-01-30
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图书简介 | | 本书对烹饪食材进行了介绍，包括其种类特征、品种产地、产季、采购与验收的质量标准、储藏条件、营养价值及在烹饪中的应用等。 |
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