同类推荐
-
-
名家编织时间:清爽舒适春夏精品53款
-
¥59.00
-
-
蕾丝线钩织的精美服饰和小物
-
¥49.00
-
-
型男养成:男士日常穿搭
-
¥49.80
-
-
湘菜文化与实操素养（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材…
-
¥49.00
-
-
图解汉服版型与制作
-
¥78.00
-
-
一人公司:AI时代普通人的财富新风口
-
¥68.00
-
-
食物改变历史:饮食重塑的全球秩序与千年变局
-
¥78.00
-
-
漫画大中华美食
-
¥42.00
-
-
别乱穿！找准你的专属风格与配色
-
¥49.80
-
-
用刺绣线钩编可爱的动物挂件
-
¥59.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
内蒙古名菜数字化研究与标准化推广
|
| ISBN： | 9787568950299 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 张国东，王庆鹏，彭文明著 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 139页 |
装祯： | 平装胶订 |
中图法： | TS971.2(226) |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
59
|
库区4/泰安展厅库/样本4
|
2026-04-30
|
|
其它供货商库存合计
|
635
|
|
2026-04-28
|
图书简介 | | 本书以内蒙古名菜作为研究对象，以数字化与标准化为核心，探讨内蒙古名菜继承与发展的问题。在研究中，一是建立基于大数据的内蒙古民族饮食分析(主要包括对能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠等营养物质的含量分析)，建立科学的食品标准与膳食营养结构，夯实内蒙古餐饮的健康基础；二是搜集整理内蒙古名菜饮食文化中食疗养生方面、食材方面的介绍，总结内蒙古名菜中的养生之法，从而建立集食疗养生与一体的新型饮食标准。 |
|