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图书信息
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食饮集
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| ISBN： | 9787517864455 |
定价： | ￥89.00 |
| 作者： | 沈珉著 |
出版社： | 浙江工商大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 23cm |
页数： | 295页 |
| 装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(255) |
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2296
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2026-01-15
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图书简介 | | 本书以地域为线索追踪食饮，溯其渊源历史，记其有趣典故。所著内容有嘉善荠菜、海宁冬菜、三北蚕豆、雁荡毛峰等等，另有运河糖色、民俗食饮、食饮传说等。白斩鸡是嘉兴人民年夜饭桌上的一道凉菜，八宝菜是衢州非常有名的路边美食，食饼筒是台州人餐桌上“入座率”极高的一道特色吃食，湖州松糕是重要的礼仪食品，温州人结婚时送“六样”的习俗流传已久……书中所记食饮、辅材，皆出自浙江方志文献，是独属于浙江的舌尖体验和情感记忆。 |
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