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图书信息
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咖啡师:初级 中级 高级
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| ISBN： | 9787516768846 |
定价： | ￥69.00 |
| 作者： | 普洱市检验检测院，国家市场监督管理总局技术创新中心(咖啡质量基础与产业服务)组织编写 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 312页 |
中图法： | TS273.4 |
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97
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2025-11-06
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图书简介 | | 本书主要内容包括咖啡接待与销售推荐服务，咖啡营业准备，咖啡选取，咖啡的选购，咖啡研磨机的使用，咖啡用水的选择，使用压力是咖啡机、过滤式咖啡器、虹吸壶、摩卡壶、法压壶等冲泡、蒸煮咖啡，花式咖啡的制作，咖啡品质的判断、咖啡饮品的开发，咖啡设备、器具的保养、营业结束相关工作；咖啡创新与场所经营，相关培训工作等。 |
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