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图书信息
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全球化视域下中国饮食文化的设计叙事研究
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| ISBN： | 9787122470324 |
定价： | ￥69.80 |
| 作者： | 程文婷著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年03月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 178页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS971.2(2) |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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12
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库区13/泰安展厅库
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2026-11-01
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其它供货商库存合计
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84
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2026-10-30
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图书简介 | | 本书立足于跨学科视角，探讨全球化视域下德国境内的中餐厅历史发展与设计现状、德国中餐厅的“原真性建构”设计叙事现象，可充当一面社会历史之镜，折射出中国饮食文化在跨地方背景下的发展、适应、融合和改变的过程，是代表“中国”的食物和饮食文化不断与德国当地饮食文化之间寻求平衡和博弈的结果，这使得德国中餐厅成为集合了包容和创新的整体艺术。 |
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