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图书信息
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食品理化检验技术
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| ISBN： | 9787522924359 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 郭奇慧，张烨，张春霞主编 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2025年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 228页 |
中图法： | TS207.3 |
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更新日期
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278
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2025-10-13
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图书简介 | | 全书共分8个项目，将理论知识和实践技术有机的结合起来，介绍了食品检验的基础知识和一般程序，并阐述了食品中主要营养成分、有毒有害成分、药物残留等方面的检验方法和技术。 |
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