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图书信息
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饮食文化与食品安全
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| ISBN： | 9787567250802 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 邓安平编著 |
出版社： | 苏州大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 192页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS971.2(2);TS201.6 |
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2000
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2026-01-30
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图书简介 | | 本书共分十章，内容包括：中国饮食文化概论；中国饮食文化的发展历程；西方饮食文化概论；西方国家具有代表性的饮食文化；食品和食品安全；食品中的营养成分；合理营养与平衡膳食；食品添加剂；食品中的化学性污染物等。 |
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