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图书信息
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食品检验检测与加工技术应用
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| ISBN： | 9787565855061 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | 毕文，何芝菲，廉苇佳主编 |
出版社： | 汕头大学出版社 |
| 出版时间： | 2024年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 160页 |
中图法： | TS207.3;TS205 |
相关供货商
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145
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2026-02-03
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图书简介 | | 本书主要涵盖食品检验检测概述、食品质量检验检测、食品的现代检测技术、食品检验检测的实践、食品加工技术概述、食品加工原理等内容。全书主要包括食品加工技术应用、食品加工技术实践——以桑葚酒为例、食品检验检测的原理、加工食品的质量控制等。 |
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