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图书信息
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餐饮服务与数字化运营
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| ISBN： | 9787313320612 |
定价： | ￥49.20 |
| 作者： | 张丹花，茅蓉主编 |
出版社： | 上海交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 217页 |
中图法： | F719.3-39 |
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69
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2026-01-29
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图书简介 | | 本书共10个项目，分别是初识餐饮、初识中西餐知识、初识酒水、练就餐饮服务技能、学做中餐服务、学做西餐服务、学做其他服务、宴会筹划与管理、现代餐厅管理、餐饮数字化营销。 |
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