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图书信息
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玉米加工技术
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| ISBN： | 9787568612692 |
定价： | ￥69.80 |
| 作者： | 王鹏主编 |
出版社： | 黑龙江大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 217页 |
中图法： | TS213.4 |
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2026-04-14
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图书简介 | | 本书结合现代玉米加工的先进技术和企业生产实践，阐述了玉米淀粉、淀粉糖、玉米发酵制品、变性淀粉、玉米食品、玉米副产品等的加工方法、生产工艺、关键技术、主要设备、工艺效果、行业标准等内容。 |
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